Основы ухода за декоративным перчиком Капсикум: привлекательные виды, фотографии и советы по размножению и пересадке

В каждом доме, владельцы стремятся иметь что-то яркое и необычное, особенно в виде комнатных растений. Однако, многие из них стесняются приобретать редкие сорта, такие как капсикум микс, опасаясь сложностей в уходе. На самом деле, существуют простые в уходе сорта, которые могут значительно украсить любое помещение своим внешним видом.

Среди этих особенных растений, декоративный перец Капсикум является явным лидером. У него яркие плоды и эффектные листья, которые делают его настоящим украшением для дома. Листва может быть пестрой, красной или зеленой, и прекрасно сочетается с контрастными плодами на кусте. Капсикум, способный процветать в комнатных условиях, заслуженно занимает свое место среди зеленых растений.

Ботаническое описание

Капсикум, также известный как декоративный перец, стручковый перец или перец овощной, принадлежит к роду растений в семействе Пасленовые (Solanaceae), триба Capsiceae.

Это растение вероятно происходит из Мексики, Гватемалы и земель Южной и Центральной Америки, где царит субтропический климат. Капсикум был одомашнен майями и ацтеками, и его плоды активно использовались в кулинарии вместо соли. Декоративные сорта капсикума разнообразны и представлены в большом количестве.

Название “капсикум” на латыни происходит от слова “capsa ae f.”, что означает “сумка” и отсылает к форме плода, похожей на маленькую сумку. Иногда его называют “однолетней паприкой” или “мексиканским перцем”.

Декоративный перец может быть однолетним или многолетним растением. Обычно они имеют кустарниковую форму и в помещении редко достигают полуметровой высоты. Особенно ценятся разновидности с ветвями длиной от 20 до 30 см. Ветви характеризуются обильной ветвистостью и множеством листьев. Листья могут быть глянцевыми и иметь насыщенный зеленый цвет.

Цветы капсикума появляются из листовых пазух, могут быть одиночными или парными и иметь белоснежные или фиолетовые оттенки.

Капсикум радует своих владельцев яркими плодами. Они могут быть красного, бордового, желтого, фиолетового или зеленого цвета, а также почти черными. Форма плодов варьируется от удлиненной до грушевидной, изогнутой, цилиндрической или почти правильного конуса, с заострением или тупым носиком. Длина плодов также различается от коротких до длинных. Перчики могут быть висячими или направленными вверх.

Разновидности перчика Капсикума

В мире существует около 30 различных разновидностей капсикума, которые различаются по размеру, форме, цвету и съедобности плодов. Ниже описаны самые популярные из них.

Перец ягодный, ягодоносный (Capsicum baccatum)

Кусты данного капсикума могут достигать высоты до 2 метров. Листья у этого растения крупные и насыщенно-зеленые, длиной до 30 см. Цветки бледно-зеленого цвета обычно располагаются поодиночке, и на их лепестках могут быть зеленоватые, желтоватые или коричневые пятна.

Форма плодов разнообразна, они могут быть длинными с заострением, округлыми и другими. Окраска плодов включает оттенки красного, оранжевого, коричневого и желтого цветов. Незрелые перчики изначально располагаются на кустах вертикально, но позже начинают опускаться. Их вкус также является жгучим.

Кайенский или кустарниковый перец (Capsicum frutescens)

Этот вид часто называется Cayenne piperis, Капсикум кайенский, Перец острый или Перец чили. В культуре и диком виде он может достигать высоты побегов до 1,5 метра. Молодые побеги имеют фиолетовый окрас в узлах, иногда с опушением, но чаще они голые.

Кора характеризуется шероховатостью и светло-коричневым цветом. Листовые пластины вырастают до 15-20 см в длину и располагаются на побегах последовательно. Их форма эллиптическая, поверхность гладкая. Цветы белоснежные или бело-фиолетовые, и процесс цветения и вызревания плодов происходит практически круглый год.

Форма плодов варьирует от шаровидной до хоботовидной. Околоплодник не является сочным. Плоды обладают острым вкусом, благодаря содержанию капсаицина. При полном созревании плоды могут иметь белый, желтый, красный, фиолетовый и даже черный цвет, нередко они фиолетовые или зеленые, когда еще не созрели.

Перец китайский (Capsicum chinense)

Перец китайский, также известный как Перец Хабанеро, отличается наиболее острым вкусом среди всех видов перцев с плодами в форме стручков. Жгучесть этого перца на шкале Сковилла достигает 100-350 тысяч единиц.

Это многолетнее растение с побегами, высотой до полуметра. Листья имеют яйцевидную форму, морщинистую поверхность и светло-зеленый цвет.

Цветки маленькие и беловато-зеленого оттенка, могут быть одиночными или собраны в соцветия. Плоды имеют красный оттенок. Форма плодов варьирует и окраска всегда красная.

Перец опушенный (Capsicum pubescens)

Этот многолетний куст, когда достигает зрелого возраста, может вырасти до 4 метров, и его нижние ветки и основание стебля становятся древесными. Листья на ветках покрыты густым опушением и имеют примерную длину 12 см.

Особенно привлекательны фиолетовые оттенки лепестков цветов. Плоды, хотя имеют форму стручка, не имеют заостренного носика, что больше придает им вид ягоды. Окраска перчиков может варьироваться от желтого до коричневого, через всю палитру красных оттенков.

Перец стручковый (Capsicum annuum)

Этот многолетник – высокорослое растение с густой ветвистой структурой, достигающее полутораметровой высоты. Листья имеют коническую форму и окрашены в зеленый цвет. Они могут быть отдельными или собраны в розетки и достигать длины до 25 сантиметров.

Белые цветки, иногда с полосами фиолетового оттенка, могут быть одиночными или собраны в соцветия. Плоды различаются по размеру и форме: от уплощенно-шаровидных до длинных и узких. Они могут быть желтого, красного, зеленого или оранжевого цвета. Этот вид имеет множество сортов, среди которых есть как острые, так и сладкие плоды.

Сорта и гибриды Капсикума

Каждый из многочисленных видов капсикума обладает множеством различных сортов. Они отличаются формой кустов и плодов, которые в свою очередь разнообразны по вкусу и цвету.

Боливийская радуга

Это многолетний куст, который достигает высоты до 25 сантиметров. Листовые пластины имеют темно-зеленый цвет. Плоды этого сорта являются круглыми и заостренными к низу, их окраска меняется в процессе созревания. Сначала они фиолетовые, затем становятся белыми, желтыми и, наконец, оранжевыми. В конце созревания плоды приобретают красный цвет.

Медуза

Перчики этого сорта имеют красноватые оттенки и светлый цвет, похожие на ножки медузы, что и объясняет название сорта. Они растут вертикально и имеют вытянутую, слегка изогнутую форму. На кусте их растет большое количество. Вкус ягод также является острым.

Невеста

Этот среднепоздний сорт кустарникового капсикума характеризуется сильной раскидистостью, обеспечиваемой мелкими побегами, полностью покрытыми листьями. Листья небольшие с ровными краями и ланцетообразной формой.

Сорт цветет белыми бутонами, которые затем превращаются в узко-конусовидные плоды, направленные вершинами кверху. Средний вес одного перца составляет около 7,5 г, поверхность гладкая, и плоды слегка изогнуты. Толщина стенок составляет 1,5 мм. В молодом возрасте плоды окрашены в белый или светло-зеленый цвет, а спелые перцы становятся ярко-красными. Для сорта Невеста характерно длительное созревание плодов.

Голдфингер

Этот сорт стручкового перца является неприхотливым и приносит пользу своей красотой. Он идеально подходит для выращивания внутри помещения. Растения выглядят как небольшие густо лиственные ветвистые деревца, достигающие высоты около 16 см. Плоды имеют длину не более 4 см. При правильном уходе на одном кусте могут одновременно расти цветы и желтые плоды.

Бабье лето

Этот раннеспелый сорт является кустарниковым штамбовым многолетником, вырастающим до 50 см в высоту. Он хорошо подходит для выращивания в квартире. Кусты имеют круглую форму с множеством побегов, густо покрытых зеленой изумрудной листвой.

Листья небольшие и ланцетообразные. Плоды имеют округлую форму, их вес составляет около 5 г. Они характеризуются туповатой вершиной, ровной поверхностью и тонкими стенками. Цвет кожицы меняется от зеленого до густо-бордового в зависимости от степени созревания. Плоды можно использовать свежими, консервированными или сушеными.

Салют

Этот сорт, разработанный российскими селекционерами в 1998 году, ценится за свою теневыносливость и неприхотливость. Кустарник многолетний, штамбовый, достигает высоты 32 см. Он имеет круглую форму и густую листву. Листья темно-зеленого цвета с ланцетообразной формой.

Плоды, конусовидные и направленные кончиками вверх, появляются после цветения. Их вес не превышает 6,5 г, кожица гладкая и блестящая. Цвет плода меняется от темно-зеленого до светло-оранжевого по мере созревания. Аромат яркий, а жгучесть высокая.

Пиковая дама

Этот сорт относится к среднеспелым кустарниковым капсикумам. Взрослые кусты достигают высоты 30 см при правильном уходе. Форма куста округлая, умеренно облиственная. Плоды имеют конусообразную форму и острые вершины, направленные вверх. Средний вес плода не превышает 10 г, кожица ровная и глянцевая, а толщина стенок колеблется от 0,5 до 1 мм. Неспелые плоды имеют фиолетовую окраску, которая по мере созревания становится темно-красной. Они обладают острым вкусом и сильным ароматом. Перцы созревают дружно.

Алладин

Этот сорт перца имеет средний размер и обычно достигает высоты до 40 сантиметров. Плоды созревают с зеленого цвета на желтый, затем становятся багровыми. Они ориентированы вверх на кусте.

Маленькое чудо

Растение этого сорта имеет высоту около 30 сантиметров, а плоды на нем также небольшие, примерно 4 сантиметра в длину. Интересно, что плоды созревают в разное время, поэтому на кусте могут быть одновременно фиолетовые, зеленые, оранжевые и красные стручки.

Дракоша

Растение этого сорта имеет средний размер (до полуметра), а плоды краснеют по мере созревания. Куст покрыт густыми белыми цветами, которые затем превращаются в небольшие плоды. Вкус ягод острый.

Острый салют

Это маленькое растение, у которого плоды ориентированы вверх и меняют окраску с зеленого на оранжевый по мере созревания.

Кроха

Плоды этого сорта имеют примерно 5 сантиметров в длину и могут быть зелеными, оранжево-красными или багровыми. Высота растения составляет около 250 мм, для нормального развития требуется достаточно света.

Дейлайт

Это однолетнее растение, родом из Мексики. Ягоды этого сорта оранжевого цвета с желтым оттенком. Плодоношение в комнатных условиях продолжается практически весь жизненный цикл растения.

Аджи бразильская тыква

Этот сорт перца отличается широкими плодами примерно в три сантиметра, которые напоминают маленькие тыквы или помидоры. Плоды имеют плотную и яркую структуру, а их окраска красная.

Филиус блю

Это миниатюрное растение высотой около 25 сантиметров, которое плотно покрыто маленькими плодами необычного фиолетового цвета. При созревании ягод их цвет меняется на красный.

Красная ракета

Плоды этого растения несъедобны, но его декоративные качества полностью компенсируют этот недостаток. Небольшие ягоды медленно краснеют на ветвях этого небольшого перца.

Особенности ухода в домашних условиях

Капсикум, выращиваемый в кулинарных целях, не требует особого ухода. Многие хозяйки просто регулярно поливают растение и иногда удобряют его. В большинстве случаев это достаточно. Однако, если комнатный перец должен выполнять декоративную функцию, то необходимо придерживаться определенных правил ухода за ним в домашних условиях. При соблюдении всех этих правил комнатный перец будет радовать вас яркими красками листьев и плодов.

Освещение и месторасположение

Для достижения правильного развития растений, особенно с целью получения цветения и плодоношения, требуется яркое освещение с непосредственными солнечными лучами. Поэтому комнатный перец лучше выращивать на подоконниках, где обеспечен доступ к достаточному количеству света.

В темных уголках комнат цветение может быть недостаточным или вовсе отсутствовать. Недостаток освещения может приводить к желтизне и опаданию листьев. Однако летом интенсивные солнечные лучи могут быть слишком интенсивными и ожогами для растения.

На южных окнах летом может потребоваться дополнительное затенение в полуденные часы или можно разместить растение в непосредственной близости от окна. Однако с осени до весны дополнительное затенение не требуется.

Северные окна не являются наилучшим вариантом для выращивания комнатного перца. В таких условиях цветение может быть менее обильным, а сам куст может растягиваться в поисках света.

 

Температурный режим

Наиболее комфортная температура для комнатного капсикума составляет примерно 20-25 °C. В случае, если зимой невозможно обеспечить дополнительное освещение, рекомендуется переместить стручковый перец в более прохладное место с температурой, не превышающей 15 °C. Для профилактики заболеваний и улучшения микроклимата в помещении рекомендуется регулярно проветривать комнату.

Полив

Капсикум требует умеренного полива в течение года. Однако в летний период, особенно во время цветения, растение требует более частого полива – примерно раз в 3-4 дня с использованием отстоянной воды. Основное правило полива состоит в том, чтобы не допускать пересыхания почвы. Полив следует уменьшать, когда плоды начинают созревать, или когда температура опускается ниже +15 °C, в таких случаях полив можно сократить до одного раза в неделю.

Влажность воздуха

Декоративные перцы предпочитают высокую влажность, поэтому рекомендуется ежедневно опрыскивать их кустарники. Кроме того, можно размещать горшок с капсикумом на поддон с влажными камнями или керамзитом. Если недостаточно опрыскивать растение и почва становится сухой, перцы могут начать осыпаться.

Удобрение

Для обеспечения правильного питания и развития капсикума, рекомендуется проводить подкормку дважды в месяц в период активного роста кустиков, с весны до начала осени. Для этой цели используют комплексные минеральные удобрения.

В зимний период, когда отсутствует дополнительное освещение, удобрения для перцев не требуются. Однако, если кусты находятся на свету и в тепле, удобрения можно вносить чуть реже, раз в 3 недели.

Подкормка в разные этапы развития растения

На каждом этапе развития капсикума требуется определенная подкормка. Весной и летом удобрения вносят регулярно – 3 раза в месяц, а в холодное время года достаточно одной подкормки в месяц.

• На начальном этапе роста зеленой массы рекомендуется применять азотсодержащие удобрения.
• После наступления весны, их можно использовать поочередно с минеральными удобрениями. Азот помогает формированию крепкого стебля и достаточного количества листвы.
• В период образования бутонов на кусте капсикума, рекомендуется сократить использование азотсодержащих удобрений и перейти к удобрениям с содержанием калия.
• После завершения этого периода и начала цветения, в почву следует вносить комплексные удобрения, богатые фосфором. Во время созревания плодов снова потребуются удобрения с содержанием калия.

Обрезка

Для стимуляции роста и формирования красивого куста, капсикум рекомендуется обрезать, но не более чем наполовину высоты. Чтобы увеличить количество плодов, также рекомендуется прищипывать молодые листья.

Пересадка

Капсикум предпочитает минимальное беспокойство, но весной рекомендуется пересадить растение в большой горшок, чтобы сфокусировать его энергию на развитие корней вместо вытягивания стеблей. Лучшее время для пересадки – весна.

В качестве почвенной смеси для капсикума можно использовать комбинацию дёрна, торфа, листовой земли и песка в пропорции 3:3:3:1. При подготовке горшка следует уложить слой дренажа на дно, чтобы обеспечить хорошую водоотводимость. Размер горшка должен соответствовать размеру кроны растения, чтобы обеспечить ему достаточно места для роста. После пересадки через 3 дня растение следует подкормить.

Опыление

Для опыления капсикума достаточно потрясти растение или использовать искусственное опыление с помощью кисти или ватного тампона. Однако стоит помнить, что перекрестное опыление между разными сортами перцев может негативно сказываться на продуктивности растений. Поэтому, если в вашем саду или доме есть несколько разных сортов комнатных перцев, рекомендуется избегать их перекрестного опыления.

Зимовка

Комнатный перец может быть выращиваем в течение всего года при условии обеспечения оптимальной температуры, регулярного полива и достаточного освещения. Однако зимой рекомендуется организовать период покоя для растения. В этот период можно снизить интенсивность освещения, уменьшить полив и снизить температуру, чтобы создать оптимальные условия для покоя капсикума.

Размножение: способы

Для размножения комнатного перца существует несколько популярных способов: черенкование и семенной размножение. Оба варианта заслуживают внимания и пользуются популярностью.

Семенной способ

Выращивание декоративного перца из семян не представляет особых проблем, если соблюдать правильные сроки посева и предпосадочную обработку.

Выбор сроков посева и предпосадочной обработки

Сроки посева зависят от условий развития растения. Если планируется выращивание на подоконнике, то сроки посева не так важны, но для высадки в грунт или садовый вазон рекомендуется придерживаться указаний на упаковке с семенами.

Если семена уже обработаны производителем и на них есть соответствующая маркировка, то дополнительная обеззараживание не требуется. Если семена не были обработаны, то их следует выдержать в слабом растворе марганцовки в течение 15 минут, затем поместить в раствор стимулятора роста. После этого семена готовы для посадки.

Выбор почвы и емкости

Почва должна быть питательной, легкой, рыхлой и иметь хорошие дренажные свойства. Можно использовать готовую почвенную смесь для рассады, добавив в нее торф, перегной и листовую землю.

Оптимальным вариантом для проращивания семян являются торфяные горшочки или маленькие стаканчики с съемным дном (чтобы избежать повреждения корневой системы при пересадке). Глубина заделки семян не должна превышать полсантиметра.

Семена также можно посеять в микроклиматическую камеру, но в таком случае необходима последующая пикировка ростков.

Уход за рассадой

Рассаду необходимо обеспечить хорошим освещением, регулярным поливом и теплом. Если семена посеяны в общий контейнер, его следует накрыть стеклом или пищевой пленкой, ежедневно проветривая.

Пикировка

Когда у ростков появятся два настоящих листка, их следует разделить и пересадить в отдельные горшочки. Для этого почву хорошо увлажняют и аккуратно переносят росток, используя тонкую спицу, чтобы извлечь его из грунта без повреждения корней. Рассаду можно пересаживать в горшочки объемом около 200 мл.

Дальнейший уход до пересадки

Уход за рассадой в целом не отличается от ухода за взрослыми растениями, за исключением того, что полив следует проводить более аккуратно, чтобы не перенасытить капсикум.

Пересадка перца

Появление первого бутона является сигналом для пересадки растения. Бутоны следует удалить, чтобы стимулировать образование других бутонов, а затем перец пересаживается на постоянное место.

Черенкование

Размножение черенками возможно весной или летом. На первом этапе для успешного приживления черенков используется смесь перлита или торфа с влажным песком в пропорции 1:1.

Когда корни начинают образовываться, черенки пересаживают в субстрат, состоящий из дерновой земли, перегноя и песка в пропорции 1:2:1. В процессе разрастания растения несколько раз прищипывают.

Болезни и вредители

Капсикум, будучи красивым декоративным растением, иногда подвергается нападению вредителей и заболеванию из-за неправильного ухода. Чтобы сохранить его привлекательный вид, необходимо правильно заботиться о кустарнике.

При уходе за капсикумом можно столкнуться с определенными проблемами описанными в таблице ниже.

Проблема	Причина	Меры борьбы
Сморщивание плодов перца	Недостаток влаги в воздухе и недостаточный полив почвы	Увлажнение воздуха и регулярный полив
Опадение цветов	Проблемы с влажностью	Поддержание оптимальной влажности
Опадение листвы в зимний период	Недостаточное освещение	Обеспечение дополнительного освещения
Увядание листовых пластин	Низкая влажность	Увлажнение воздуха и полив растения
Замедление роста и истончение листвы	Недостаток питательных веществ и недостаточное освещение	Удобрение почвы и обеспечение достаточного освещения
Корневая гниль	Постоянная и избыточная влажность грунта и низкая температура	Обработка фунгицидом, пересадка в новый субстрат и регулировка полива

Особую опасность для капсикума представляют мучнистые червецы и паутинные клещи, являющиеся распространенными вредителями растения. В таблице ниже приведены причины появления вредителей, а также меры борьбы с ними.

Вредитель	Причина	Меры борьбы
Тля и паутинный клещ	Низкая влажность воздуха и плохое проветривание	Использование инсектицидов (Актара, Актеллик)
Мучнистый червец	Повышенная влажность	Использование инсектицидов (Актара, Актеллик)

Использование декоративного перца Капсикум

Плоды разных видов капсикума предлагают широкий выбор цветовых вариаций. А из-за красивой формы куста его используют как декоративное растение для дома.

Капсикум, помимо своего декоративного значения, имеет широкое применение в кулинарии и фармакологии. В кулинарии он используется в качестве пряности, добавляя остроту и аромат в блюда.

В фармакологии из него получают лекарственные препараты, которые помогают улучшить пищеварение и стимулируют аппетит. Капсаицин, основной активный компонент жгучего перца, обладает способностью сжигать жиры, поэтому его применяют в средствах для похудения.

Кроме того, капсикум находит применение в гомеопатии для лечения острого и хронического отита. Олеорезин, экстракт, получаемый из капсикума, используется в аэрозольных средствах для защиты и самообороны.

Заключение

Капсикум, также известный как мексиканский перец, привлекает внимание своей яркой россыпью необычных плодов разных цветов: красных, фиолетовых или желтых. Эти плоды действительно напоминают маленькие перчики и долго сохраняются на компактных кустах капсикума.

Растение, усыпанное этими миниатюрными плодами, выглядит очень декоративно. Некоторые экземпляры капсикума могут иметь даже несколько десятков плодов. Именно из-за этих плодов капсикум выращивают в домашних условиях.